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defactory

日記なのか酒blogなのか

2009.02.07

ワイン：Fairview Shiraz 2007 など

Fairview Shiraz 2007 posted by (C)mch

昨晩は、ワインを(珍しく)グラスでいただきました。
たまには色々と種類が呑めるのも良いのではないかと。
複数種類のグラスワインを用意している店ならではの楽しみを得ることが出来ました。

1. Terre di Franciacorta Bianco vendemmia 2005

果実や花の甘い香りと、独特のテロワールのミネラルが感じられ面白い白。
ステンレス樽で葡萄の独自感が生きていました。

2. Jean-Claude Mas Chardonnay 2007

フルーティでバニラな香りと違わない甘味をやさしく感じるワイン。飲みなれていない方でもスムースじゃないかと思います。
フレンチオークの樽が優しさを醸し出す一翼を担っているんじゃないかと。

3. Bourgorne, Les Taupes Maison Dieu 2007

果実の香と、強すぎないボディ、酸味が気持ち良いレベルのワイン。白から赤に切り替えるのに丁度良いかな。

4. MASI Campofiorin 2005

半乾燥させた葡萄を使用し、アマローネの搾りかす入れて2次発酵させるという手法。
本当にアマローネっぽいですが、凝縮感や濃厚さでアマローネに一歩譲ります。
これもタンニンが程よく、甘味と酸味、かすかな苦味と酸味による余韻が楽しめました。

5. Fairview Shiraz 2007

なるほど、徐々に濃く重くなっている。順序の選択が上手ですね。
ベリー系の果実香が強く、甘味とスパイシーさが絶妙です。
しっかりとボディの重さを感じさせられ、ほぼフルボディのワインであることが判りますがカヴェルネのような攻撃的なボディではなく、丸みがあるため若くても飲むことができます。
Fairviewは馴染みの店で売っているので、今度自宅用に買ってみようかと。

6. MASI Tupungato Corbec 2006

先のワイン(MASI Campofiorin 2005)と同様にMASI社のワイン。同じ会社なんですけど、こちらはアルゼンチンで作られているようです。
より濃くタンニンを感じるワインです。こちらの方が先のワインよりアマローネに近いんじゃないかと思います。

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